In de lente een bezoek brengen aan Amsterdam betekent dat jullie de stad tot bloei zien komen; groene scheuten die uitgroeien tot tulpen, heldere, blauwe luchten en grachten vol boten van en met Amsterdammers die uit hun ‘winterslaap’ ontwaken. Sterker nog, in Durgerdam is het licht nóg mooier door de prachtig heldere luchten. Het uitzicht strekt zich uit over het glinsterende water waardoor elk detail hyperrealistisch wordt.

Er even tussenuit; onze favoriete plekjes

• Ga in en rond Durgerdam op zoek naar sporen uit het verleden van dit vissersdorp en duik in het Zuiderzeemuseum, op drie kwartier rijden van het hotel, nog verder de geschiedenis in. In het binnen- en buitenmuseum komen jullie aan de hand van thematische tentoonstellingen, historische boten, kunst en traditionele ambachten en klederdrachten meer te weten over de historie van de voormalige Zuiderzee. Luister naar de verhalen over de ontberingen op de woelige zee en de aanleg van de dijk die alles veranderde en waarmee er een einde kwam aan stormvloeden en overstromingen.
• Heerlijk ontspannen in de buitenlucht tijdens een prachtige fietstocht. In Durgerdam is de ‘weg’ eigenlijk de Uitdammerdijk met aan de ene kant het IJmeer en aan de andere kant de groene, buitendijkse polder; de uitzichten, natuur en het landschap staan garant voor een schitterende tocht. Fiets via Uitdam richting Marken waar de iconische vuurtoren jullie de weg wijst richting het traditionele vissersdorp met z'n karakteristieke groene, houten huizen op terpen en kleine cafés waar jullie even uit kunnen rusten met een kop koffie en een stukje taart.
• Profiteer in het waterrijke Durgerdam van de heerlijke lente en volg het voorbeeld van de locals; ga het water op. Stap aan boord van een klassieke salonboot en vaar richting Amsterdam voor een rondvaart door de grachten. Of huur in Durgerdam een zeiljacht en verken het IJmeer.
• Distilleerderij 't Nieuwe Diep is te vinden in een voormalig 19e-eeuws gemaal van de Oetewaler Polder in het Amsterdamse Flevopark op een rustige locatie middenin het groen met uitzicht op een vijver. De lente is het ideale jaargetijde om eens plaats te nemen op het terras en te proeven van een honderdtal verschillende soorten genevers, gin en likeuren. Deze verborgen parel is alleen per fiets of te voet te bereiken wat betekent dat hij niet wordt overlopen door hordes toeristen. Jullie kunnen hier in alle rust genieten van een heerlijke (alcoholische) versnapering.

Er even tussenuit; onze favoriete restaurants & cafés

• Het voorjaar is een geweldige tijd om eens te gaan kijken bij sterrenrestaurant De Kas dat verscholen ligt in het Amsterdamse Park Frankendael in Amsterdam Oost. In de eigen tuinen verbouwen ze de kruiden, groente en fruit die ze in de keuken gebruiken. Ze geven een heel nieuwe betekenis aan het begrip from farm to plate; in de ochtend geoogst, 's middags op het bord. Groenten, fruit en kruiden spelen de hoofdrol in het menu met in een bijrol af en toe een stukje vlees of vis. Het eten smaakt gewoon beter in De Kas.
• Bier en molens, twee van de bekendste symbolen van Nederland. In de schaduw van de grootste windmolen van Amsterdam kunnen jullie proeven van de lekkerste Nederlandse ambachtelijke bieren; een bijzondere ervaring. Het zonneterras van het proeflokaal van Brouwerij 't IJ, waar het in het voorjaar als het wat warmer wordt heerlijk toeven is, ligt hemelsbreed op maar 4,5 kilometer vanaf Durgerdam. Jullie kunnen hier niet alleen proeven van de eigengebrouwde bieren, maar ook van een selectie Nederlandse kazen en worst.
• Op een klein eiland vlak voor De Durgerdam ligt Vuurtoreneiland. Dit restaurant is alleen per boot te bereiken. Hier kunnen jullie in een overdekt, glazen paviljoen, beschut tegen het water en weer, in een ruig landschap vol zeldzame flora nabij een vervallen fort eten in en van de natuur. Het 6-gangenmenu wordt volledig op open vuur bereid en is te omschrijven als eten met een karakter en een bijzonder verhaal. Op het menu prijken regionale producten zoals eigengekweekte groenten, vlees op het bot, hele geroosterde vis en allerlei ingemaakte, gefermenteerde en gerookte lekkernijen.
• Wanneer jullie gaan eten in een van de restaurants van sterrenchef Richard van Oostenbrugge, toevallig ook een van de adviseurs voor ons eigen restaurant De Mark, krijgen jullie gegarandeerd heerlijke gerechten geserveerd. Zijn jullie op zoek naar een menu dat schittert in al zijn eenvoud met tegelijkertijd een moderne frisheid en Franse finesse, dan kunnen jullie terecht bij De Juwelier. En voor een pretentieloze sfeer en een exquise herinterpretatie van oude visgerechten zijn jullie bij Bistro de la Mer, waar je gedachten als vanzelf afdwalen naar Parijs, op het juiste adres.