Privé Kaasproeverij

Verhoog je ervaring bij De Durgerdam met een privé kaasproeverij en geniet van een selectie van de beste Nederlandse kazen van Fromagerie Kef, gecombineerd met een zorgvuldig geselecteerde wijn van Restaurant De Mark.

Opgericht in 1953 was Abraham Kef een pionier in het introduceren van Franse kazen in Nederland. Tegenwoordig specialiseert Kef zich in Franse en Nederlandse kazen, voornamelijk rauwmelkse kazen afkomstig van kleinschalige producenten. Kef is een gevestigde naam onder fijnproevers en hun kazen worden geserveerd in tal van gerenommeerde restaurants in en rond Amsterdam.

Wat ga je proeven?

Tijdens de proeverij vertelt een ervaren kaasspecialist van Kef uitgebreid over smaken, de Nederlandse kaastraditie en over de vele bijzondere makers met wie zij samenwerken. Van kaasboerderijen die alleen per roeiboot bereikbaar zijn tot een kaasmeester die op zijn dertiende begon — maak kennis met nieuwe kazen en unieke smaakcombinaties. Ontdek precies waar jouw smaakvoorkeur ligt.

Je wordt omringd door vintage wijnetiketten en de gerestaureerde muren van onze wijnkelder in De Durgerdam, terwijl ons team je voorziet van zorgvuldig geselecteerde wijnen die perfect aansluiten op de kazen die je proeft.

Beleef een onvergetelijk moment, omringd door dierbaren, op een werkelijk magische locatie.

Wat is inbegrepen?

Degustation Intermédiare

Een proeverij van twee plateaus met in totaal negen verschillende Nederlandse kazen, oplopend in intensiteit en variërend in textuur, gecombineerd met drie bijpassende wijnen. 

€120 per persoon

Degustation Memorable

Een proeverij van drie plateaus met in totaal twaalf verschillende Nederlandse kazen, oplopend in intensiteit en variërend in textuur, gecombineerd met drie bijpassende wijnen.

€145 per person

*Alcoholvrije combinaties zijn ook beschikbaar.

De selectie van kazen wisselt dagelijks, afhankelijk van welke kazen op dat moment het best gerijpt zijn.